 7 Q8 [' x2 [4 ~0 G$ s* \; D' H
' N9 V$ ~9 y7 Z3 [
材料5.39.217.77:88985 c: H2 J% L" b2 ]
錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙
& `; b3 q( K1 o7 g7 Ftvb now,tvbnow,bttvb* s: l; N' h7 S7 g( r5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ l( j2 Y0 t' o. N! ^: S
做法
6 \7 O5 K) m) g+ ^* |) y公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。
0 v+ x) J* p+ I' t5.39.217.77:8898. q& @0 E' X6 y# T8 f' j5 U
2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 `8 p; _: U; M
9 [. a l, x0 _, L5 a+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。
5 u3 L- ?, r0 _
2 h$ x" f+ x- E# }) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。: m, U3 [: ^3 h! _* b: P
# g! w6 S' h& e m* r
5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。公仔箱論壇) P' }1 Q) @+ H, Y; G$ J, a; p
5.39.217.77:8898- l2 L9 g, o& e% G
6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。公仔箱論壇8 F7 \/ L# R6 E6 j, o" I2 c, L. u
tvb now,tvbnow,bttvb2 F4 b/ V; I# J1 D
7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。
+ Z+ p9 L+ G' U- V; j5.39.217.77:8898
p! ]- m' {& V2 i0 x6 T# c% ^( U tvb now,tvbnow,bttvb4 A y2 i8 o& W; Y% d- a
公仔箱論壇1 j/ \/ X# o" a7 K4 J
 |
發表於 2010-4-22 06:55 AM
| 