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材料tvb now,tvbnow,bttvb" N; \% o$ ]) S) O S
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙公仔箱論壇/ `9 B+ S# c7 Y! B8 E4 B! V
4 q4 z, j" P9 O- I2 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
( Y9 }) ^# M( G: o上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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) s/ k3 W- C7 `9 D9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 ?1 E- h( K4 y0 M* s( ~
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) a8 R3 H y& b( P4 V8 I' C
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。3 N2 {2 `* }6 @3 |, ?) W
; F9 _$ e- e% E5.39.217.77:88985.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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) j6 S' G' e& k+ j$ g! H7 z& itvb now,tvbnow,bttvb7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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