8 J& k; K3 }5 o: U/ R# } L# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。5.39.217.77:8898: y; `5 I5 ~: p& K, W" T
原料：
7 H+ ?& G/ F9 X ]5.39.217.77:8898 羊排 500克公仔箱論壇+ J- q/ l% v8 J* `$ b4 Q# \! i C
咖喱粉 2勺公仔箱論壇 ?7 ~3 u$ u. P U4 t1 V- y8 h5 [
黄油 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. S% b- Q7 S. S9 i
洋葱 一个（切片）
, E$ o- ]9 ?* P, I, T 大蒜 2瓣
5 C7 A _5 E$ e5.39.217.77:8898 高汤 1碗5.39.217.77:88988 l% D% c& ]; b" a0 I
葡萄干 少许公仔箱論壇1 x8 d1 r8 X x% V, v0 r
盐 适量
: h" R2 o) ~! i% { 胡椒 少许
2 G$ r2 L9 P9 n1 u$ Q/ D- m 制作：
6 c" \/ t8 t2 _8 A+ b5 r0 ftvb now,tvbnow,bttvb 1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。公仔箱論壇7 O7 N2 N' W K1 J! T! W. n4 B, ~
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb: b1 s5 u) ^! M, F, d6 {
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
& G j0 w( a, ~1 E$ ^0 I5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ i% x' p# h# m
注意：tvb now,tvbnow,bttvb- c1 R! R! ?: h. z) L" L
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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