 5.39.217.77:8898# }# t1 H- H0 k( i: Y
在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
* {7 i9 O4 x9 ?: K% V, i2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：
- Z3 u3 Z6 O& |/ t! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羊排 500克5.39.217.77:88980 q" C p3 X" n! `
咖喱粉 2勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 d* M. K& j
黄油 80克
( p4 u$ T" {! G: I4 z8 L+ J2 l& `5.39.217.77:8898 洋葱 一个（切片）
$ Z) l7 j( T/ W: R2 w% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜 2瓣
6 Y8 y5 E3 T- D7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高汤 1碗tvb now,tvbnow,bttvb* x1 q, m- u6 A, ]6 e5 b
葡萄干 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `+ A6 }% t5 ^! e; Z
盐 适量公仔箱論壇/ x$ H1 M6 H& E1 t. m% N& O5 Z# Z
胡椒 少许7 s9 y, R, b2 i" T
制作：5.39.217.77:88985 _& e+ ?7 n: N4 X7 Y! m& v$ O
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。公仔箱論壇% O: Z; P* f( P y
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。5.39.217.77:8898( p) _$ p o4 A3 j' W5 n
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。公仔箱論壇7 w6 _/ f+ P/ m
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
# L( O$ O; a: \% ` b w3 { 注意：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 _) L) _9 g
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
| 