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材料 8 j5 R& v1 m: _/ Z) ~" [) k% B
蛋漿/麪粉各少許 ) [+ ^( ^$ T. {# ~& X- Y2 d# i6 N
7 d+ V+ a8 d' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水皮料
: _$ J" ~! V, {; ?5 e4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 5.39.217.77:88980 O. c* x4 e) P' n
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油皮料& ~" ]* O) ~2 C1 w% ^
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙1 I: X6 M3 k7 q2 H( {
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做法
* A6 y: \( L6 b; J2 K# U7 n公仔箱論壇1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。! n" B d r. z, Z" }4 ^3 A
Z; [" @( z. E* e* \3 @公仔箱論壇2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。5.39.217.77:8898+ Q# G3 J$ N0 M$ S( ~1 [4 n
; \- h. `/ O% Z( B+ x( }公仔箱論壇3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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6 h ?- J) n" C, `) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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+ I4 f; _$ n3 \$ L# o3 g1 O4 U5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。公仔箱論壇; d% S) z- Y' V U
& c1 s1 T% I8 q5 F0 M6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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