3 ~5 w9 Z' R, [4 }公仔箱論壇每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
F6 j6 _" l7 P, h. n5.39.217.77:8898原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) |+ V4 l- J; B( D% N( ^' j9 W" f' \
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
8 I: V2 H4 h$ |, K4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
% p' {$ H, \3 x8 ?6 @+ q, h5.39.217.77:8898 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
8 d& ?5 A! `& ktvb now,tvbnow,bttvb配乐： 青花瓷纯音乐
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6 \: n% T' s( f6 J/ |水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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9 p3 M2 @8 C1 S- L1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
6 u4 w$ s7 w4 W- D7 O% Z公仔箱論壇注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；2 p2 w' `0 `' E. g4 \4 O- j
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 c5 ]( R) \8 c0 n9 @
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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