) T3 H' r( Y- J, X& b# j公仔箱論壇每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
* ^- }) d( [1 `* _ O' W& u! q3 J5.39.217.77:8898原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
0 `: |9 c C) [公仔箱論壇 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
8 b9 u$ O1 T* I3 X 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；7 K8 ~+ R; [# X; k+ c" k
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；tvb now,tvbnow,bttvb. Y: _, x M0 g7 K
配乐： 青花瓷纯音乐5.39.217.77:8898* ?8 l9 r- e- S4 d
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O- L7 w( j7 L" x" Y
b6 L; k! ~) b6 V+ b2 u+ ]tvb now,tvbnow,bttvb油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒tvb now,tvbnow,bttvb2 U$ p; b8 W. j; z" Y& H, D9 U) f3 K
; z) f; u( [& a( ?& p- |6 }! x' `翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，公仔箱論壇/ i' s- C# } \! d! R5 s8 G
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.公仔箱論壇 i- x5 `' E: ]4 T5 h
! X( l; ^, s* Y+ J+ h. d% z% [% h, z6 H公仔箱論壇等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
/ ^ q9 E1 s$ y$ G最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! c+ ^. E, L, @7 W
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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