& ~. o" G$ Y# Z9 U+ K' J每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?' J, k. i* n. G, o% i; u- T
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
9 V8 G- R; `9 C# ~5 T8 N公仔箱論壇 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；& v& R' C- L. E- F% h
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；tvb now,tvbnow,bttvb) \" K% l3 l% d i& T
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
: G% C2 m. H, R/ ~, F5.39.217.77:8898配乐： 青花瓷纯音乐公仔箱論壇5 X- j5 P) B5 x% F
% c2 n- L! C1 J4 gtvb now,tvbnow,bttvb水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；公仔箱論壇" ]# j2 W9 X4 r: X
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
/ ]! _2 ]9 ?1 ?! h, B# @公仔箱論壇注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.公仔箱論壇* U8 z" k! Y; Q8 ~# c( t
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
" O& k% R8 y6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦; ?6 a1 G! Q I9 w7 U
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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