豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。公仔箱論壇% C* q' N% E' }( Z0 |
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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- N9 \" H, z# G V2 H* V6 d 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]$ w1 O- h3 }# n5 [5 | O0 w' Y/ F
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；5.39.217.77:8898( j. T+ u, c/ ]3 k c+ D! o G
, g X F+ [* b0 E8 H! } h3 }) E5.39.217.77:8898 3.分别盖上一层保鲜膜；
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2 v" m% Z" r4 ~8 y2 F ~: W3 ?+ t8 { 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
$ \$ s' Q5 C; C$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 m- A* i9 j2 B
5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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