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材料tvb now,tvbnow,bttvb% l8 r; H: u( |
春雨（粉絲） 100克（浸熱水）、烚熟雞蛋 2隻、津白 50克、雞湯 250毫升、水 2杯、椰菜 80克、鮮冬菇 3隻（切絲）、熊本牛肉片 100克、木耳絲（浸軟）/熊本紅蘿蔔片各 40克、大葱段 50克、鳴門卷 10片、蝦 10隻、魷魚 60克、葱花少許、減鹽醬油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法公仔箱論壇* s; g n- s7 L9 l" S
1.燒熱鑊開中火下油，下椰菜、紅蘿蔔及津白炒片刻，加雞湯及水轉大火煮滾，放入粉絲煮滾。5.39.217.77:8898% u. M% D$ F! H% f: n( y( `
, C# [0 I5 V$ c! \5 k2.然後加鮮冬菇、木耳絲、魷魚、蝦、鳴門卷及大葱段，加減鹽醬油、鹽及胡椒粉調味，熄火後加入牛肉片拌勻，然後倒入碗中，撒上葱花，蛋切兩半放在湯上即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ G" A- [. d: j3 a; S
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/ w% u' t# d9 L' P% {* i可以用滷蛋代替烚蛋，風味更佳。( l: Y" F0 o$ t; ]7 M0 R
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發表於 2010-4-20 12:38 PM
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