5 n( G r" J+ I l1 Ntvb now,tvbnow,bttvb馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克tvb now,tvbnow,bttvb4 D* Q/ v0 B4 F3 U
1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀5.39.217.77:8898( K) `. m; [0 Y4 g" ]$ x9 k
2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
% H) ^' Z0 ?: h1 @: k# M& T5.39.217.77:88983.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
6 Y1 R1 L1 S; Z6 p6 H+ T& |: _5.39.217.77:88984.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。4 s* D0 M4 k- ?: n" C* C5 |0 c) Q
$ a$ V- c t% C2 ^/ o% E& i% m% d5.39.217.77:8898铜锣烧的做法：公仔箱論壇3 e% i1 R4 f/ V0 V4 ?8 W" p8 r
原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips
: b* _ n0 u5 ?" L \4 v/ ]( Itvb now,tvbnow,bttvb过程：. m$ E0 [3 M& S, ^$ }! Y
1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
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2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
" P" k+ J! o% f7 a. X# N/ Q5.39.217.77:88983. 加入过筛的面粉和盐拌匀。5.39.217.77:88987 X. R# Y. r! B5 I
( q6 d& u" j0 v! E4 d: \7 \5 i4，搅拌好的糊糊静至20分钟。: s7 t) {4 z: A( n, t
5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，tvb now,tvbnow,bttvb& T+ a4 ~8 w2 C& [
6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。
& l( @- R% M) |$ f" ^6 r公仔箱論壇7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。5.39.217.77:8898: J" f. C9 c2 T7 r' K+ b: f
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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