喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧( [) r _4 S' y& r. b- M
还是那句话，不多说，好吃看的见！！
9 z/ u4 F6 C* }4 @做法6 f9 w' F6 Z" z0 [3 F# F: Z
一、材料
i: s% w/ f8 N9 F7 D: f( O2 V- a公仔箱論壇用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒tvb now,tvbnow,bttvb* [5 x! W2 V$ l1 p* U$ X
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二、步骤
1 s7 l. w: w; a/ i# V8 C. K5 e9 i4 V公仔箱論壇鸡爪的处理：
+ R0 f4 W. f% W) S4 z5.39.217.77:88981、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。公仔箱論壇8 ^- {2 y3 t. L
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
8 W u7 C8 ]8 s7 D- L& W3 a3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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配汁5 ^! f# {( K' G3 ~
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
" r- a% Q0 [$ J5 }% N4 d1 r5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
2 d4 e) w C8 V, U6、放入泡椒汁公仔箱論壇/ q& ?: `" I5 A. F3 J$ d9 o
7、放剁椒
6 W' R5 o1 a+ p4 t; X8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
8 D, z0 H) E# q/ ztvb now,tvbnow,bttvb9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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吃的时候：
+ ?7 v1 T9 M. Z2 E. Z! f公仔箱論壇10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; n) p9 |+ J* `
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1 z( L( r/ J6 N9 X: C0 l; A' j提醒~
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
+ D& z( y9 _ e) n3 f2 q5.39.217.77:88982、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
! I1 V% v# Y; a1 x+ t' ]) ]5.39.217.77:88983、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
7 F$ J. Z# X% b6 M1 }公仔箱論壇4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~5.39.217.77:8898( w* B6 ^: v# o5 h( e
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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