当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！公仔箱論壇: n9 ?2 @: p0 v
这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。公仔箱論壇0 E% ~2 J6 D% r; a
原材料5.39.217.77:8898# B: c7 V& N* r
五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒 公仔箱論壇0 e4 s1 O! |$ K1 g& P! @9 ^ N% b2 D
提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。5.39.217.77:88986 ^; O' _% ?0 P4 ^6 b5 I) I
前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb) a, b, r) ^& ~+ w
2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 i- n' @9 w( O2 t+ B l
3.鸡腿菇切片备用。5.39.217.77:88984 O2 B( R/ O7 g2 V& ^: t
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- y; J+ ], b+ t/ ~5 h1 r公仔箱論壇煎制方法：公仔箱論壇! I& q3 g M5 @! T6 p
1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。公仔箱論壇7 V6 Y* [2 N0 U& P
2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。
9 N; ^% K1 J' ]8 V `3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。公仔箱論壇 u0 S* B& e# I; c
4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。
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我的吃肉过程：
# V6 C9 L: l4 d2 \4 X$ f轻轻的夹一块，喜欢！
p6 G, g D" {7 J' _) b7 [1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m1 ~! D# z+ ftvb now,tvbnow,bttvb柔柔的赏一会，漂亮！
$ r1 U$ M$ Y3 ~3 D' I' s3 q# |* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢地咬一口，美味！公仔箱論壇' p2 s7 ]5 @& y" O. d: T/ _
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狠狠地叹一声：
$ N. ~6 ]! Q# Y Q2 V% ^) V" v0 D太好吃了！ |
發表於 2010-4-18 12:25 AM
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