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$ ?' D8 k! p. T$ _7 K& g公仔箱論壇材料
( k1 Y/ K, d. [* @! v肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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' {$ o' m6 P2 Y# D5 F n6 R公仔箱論壇做法
& i: i5 ]& }" ~, M2 b1 c: n% e8 P- Y1 r1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
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) W# p f2 v. D/ A7 m5 ]7 q! {: {7 J2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。5.39.217.77:88981 p( f, Y2 O, O# g( ~5 I% Z
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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