 公仔箱論壇6 n( i8 s% t: I2 U, C
' B7 w) f* P$ J* j公仔箱論壇材料6 l5 k0 s& h3 B
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）/ U& \2 A1 _1 o2 O, ]* E Y0 d. F
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* z8 w5 a* l* g3 I做法
7 a( J6 N; z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。5.39.217.77:88985 T5 I+ V: X" k9 F; t
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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/ z. K# ?3 G- V9 ttvb now,tvbnow,bttvb貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。! V# M1 B- f3 b+ ^7 D* r
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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