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: A1 b3 h1 T; L7 t* D. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- q1 h7 L+ H3 j( h糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克
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6 d9 t. d& {0 Q- ^tvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.77:8898- T- ~ r) c5 w: a8 M
1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。
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2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。tvb now,tvbnow,bttvb' d: |0 ^# v/ E
* G6 n" }4 w: a# l7 i0 a+ |公仔箱論壇3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。
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4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。公仔箱論壇: t' m6 _4 i) g& p3 R- D, z3 ?" W
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5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。
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4 K: S- P% u2 |3 O4 F. ?! g熄火落酒釀唔變酸tvb now,tvbnow,bttvb1 `. T3 h5 E5 P1 X
1 `; U& f9 A2 Z! b. I6 F6 K' {阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) }9 v1 P6 R
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發表於 2010-4-16 06:53 AM
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