( P0 A$ G/ {6 F5 J" H
" Q! e) E, S) Y" q! G 西式芥末烤春鸡
+ G; X9 z3 ~2 Q7 C0 {) A公仔箱論壇 芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。公仔箱論壇5 s4 Q$ U3 q3 k
烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
4 l y' X; v# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程：
) C1 z! B! p% C7 n2 @' a5.39.217.77:8898 1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。, P0 l+ V; h5 k( i ?2 ]
2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
* D6 d; Q, d7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。5.39.217.77:88981 W p0 T- v9 x' s. q: p) ]
4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。& Z' t! w$ v0 `+ j
5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
! W; s+ I! O; B7 V2 X/ K$ y 鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
| 
