- f6 G" l9 S( l3 V! W0 l: `0 ptvb now,tvbnow,bttvb 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
( n0 L& C' D: s做法：
* H. U7 L' @5 M6 _公仔箱論壇 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； tvb now,tvbnow,bttvb: _/ ]1 K- N3 F0 C8 H3 _
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
! K& H% V! x c9 H6 G公仔箱論壇 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
% C' r4 k0 K9 v0 @; ^$ o2 { 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；. u* h4 n5 f, g, {- Y8 Y) K2 q
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [) v: G: j% Z0 T% Y
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；tvb now,tvbnow,bttvb9 } Y7 m6 {' P4 p, y, W1 ^& I
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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