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主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。5.39.217.77:8898# R& F) p7 e/ s8 m3 S( B2 y, O
3 c3 ^4 m8 R4 _3 \# D! n配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。
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调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。
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" s) i9 i: h6 x5.39.217.77:8898做法：8 R& J1 `4 Y/ @8 b
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1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
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2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；
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3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。. j4 y u0 r, y
8 P3 P/ E( [9 d2 H: s+ T: j- m! M4、烤箱预热200度，12分钟即可。 |
發表於 2010-4-16 12:03 AM
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