快樂不打烊 滋味大不同, K/ X' j/ l e3 X% n/ r1 j& }
 / Y. i# w: U: P$ b0 ?1 h9 K6 V
快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 5.39.217.77:88989 F! H J- N3 ^0 o0 |6 y- [
( C& c$ e0 A( s( |5.39.217.77:8898Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
( ]/ l8 U- e# L0 {" ]" ?) _公仔箱論壇 公仔箱論壇 ]. o5 Z' D7 o6 L
若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。, g H( t7 e3 e4 @4 C, [8 ^
% \3 z Y# _4 _& p# O9 Y4 X5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
( I5 j$ } K+ \（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
: `. `' T0 ?+ I, ]公仔箱論壇（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
8 w8 x0 H! T7 a# r c" V1 |（下右）醬皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb$ _& v3 o- Y6 p# x( P3 N
 tvb now,tvbnow,bttvb! a) u# m" r$ E$ a
（上左）神農水魚煲，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb$ I+ v3 a6 w$ a7 U& c5 _
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
) o( L+ i& K, v( k# L$ R0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。公仔箱論壇9 J2 E* R, t0 e* {* H; K
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
2 r" C+ q0 ]# \+ O+ B
6 B# M9 A6 V3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：吳鳳美公仔箱論壇4 t# B5 _& B9 K* w. _$ p
攝影：羅家文
. M* w0 w2 ?7 M& h2 p" s" h& |% n& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _; T+ w+ H" w& k) c$ q
聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。4 B6 X% a% ]. v5 ~5 }. d
7 v5 {+ y$ }% Q7 g7 Q6 X: t公仔箱論壇于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。: {$ Z1 K0 _7 S
& s4 P* A D. i" a) `. k: R" Q, f
“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
0 I1 ~7 k5 s3 ?( r4 e公仔箱論壇: E& _9 v! _/ ?
老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。公仔箱論壇# m# u. q7 c, [+ K! k+ @4 j
5.39.217.77:8898 {3 A7 q& A: T! l5 V8 l. C
蜜汁煎鳕魚外香内嫩
; \& y! P' K# W; Z8 a# e* Utvb now,tvbnow,bttvb0 e2 ]9 H4 x. \
大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
7 x- c5 ?8 V/ L
9 j# S0 N4 b- j2 _+ u- ~& E, V8 ?公仔箱論壇吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
. e1 Y- f- Q$ G& W+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V! v/ _' u# l+ x魚肚兩作清淡可口) O9 a" D9 D! g. B& V# j2 F# l
tvb now,tvbnow,bttvb( Q6 \: ?# Y" x! o0 _+ y7 B O
兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d7 C. h4 Z7 J) ?* n, J" Z
5.39.217.77:8898 q P4 I1 i- j* X
廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
6 ]* G" B* f# J5.39.217.77:8898
, c. v/ @% K, Q2 {tvb now,tvbnow,bttvb青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。5.39.217.77:88989 Y) W: ^8 A# I& C6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |' y$ f& T3 @+ d9 {
鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb# A6 R5 b ?% u8 l
- n# F2 V7 Q( E7 p
神農水魚煲美味滋補/ j. D( W$ [0 U. E. N
# m2 k; T, }* j& P$ y5.39.217.77:8898同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。5.39.217.77:8898* S! S( f2 x; l# N* Z6 g
2 n- \5 Z- q& n/ O7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {( x4 ?2 n* {; ?. d: c
0 P. e" |0 c! K: X) s: R0 }- d神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
u! j6 \+ o# q) G+ X) V+ x
+ d- w2 q$ z, _% j/ K1 a/ G; a6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
( j% ]/ D$ C' z! R: f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& t# V% l* J+ i f1 l8 p4 v+ L. x; E
Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”公仔箱論壇2 }# x6 ?9 P4 x9 f t$ E3 {
% l! S0 P& f U
年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
, U' u& f' ]6 u5.39.217.77:8898
* R9 t; h! g; R- D- K- {) L) W( {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-15 03:28 AM
| 
