快樂不打烊 滋味大不同5.39.217.77:88980 n* A' M0 a# G9 k, N1 e/ F1 N+ O
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
% P- D" |9 m! h! B6 n2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \3 s) b0 l/ Y8 S7 @" D8 z5.39.217.77:8898Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” % x. G# }; C3 [9 v$ E* N+ t: _. @
K! R9 c$ U' {) C% ? @- F8 ]3 C公仔箱論壇若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。6 @5 c+ _4 s) @
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。- A K# N4 ^, H) f# o& _
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
) \4 d; V/ Y9 K( l8 g公仔箱論壇（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
3 A! S. j1 f+ b（下右）醬皇排骨，味道很讨好。$ x( A& K4 K. p# ^: ^0 O' s
9 [5 J" l0 }, z: @# j5.39.217.77:8898（上左）神農水魚煲，美味又滋補。5.39.217.77:88983 i5 r% q, G& t* _7 D' `) m3 N3 ^% c
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
/ p8 S8 d5 C. I6 r) `& @tvb now,tvbnow,bttvb（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。0 j5 u7 J3 \; [. O
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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/ {: r5 J5 ]# f1 Y5 ~0 [- v4 m( T) U5.39.217.77:8898報道：吳鳳美tvb now,tvbnow,bttvb$ _+ b; A8 t+ o* {# L3 L& x
攝影：羅家文
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' G( m4 a$ u. A# n- ?( O聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。, R& q J/ K+ m- ]4 A9 H
! Z6 d9 n( l5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。5.39.217.77:8898* ]2 G9 X+ V( q: m* X6 u# o
" a$ j S% x3 {' h“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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! Q9 q6 Y3 N$ b6 U" }tvb now,tvbnow,bttvb老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。9 q( g) h4 q9 u% V2 [: `
5 l& n7 |3 Z+ Z9 otvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕魚外香内嫩5 Y- X+ D9 I& w7 V
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
7 S7 L% h( d' j% @5 Q5 m* {, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 U# A$ o* W. w9 v( L. B+ M' u
魚肚兩作清淡可口2 `' A! I) X" L" }7 Y: B" W2 T- }
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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! O+ l5 b# P% ?6 X+ f, z5.39.217.77:8898青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; E: C! l. J
5 v: X. _! g, W' `: o* p& j鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補
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) B! B9 }8 u; @/ N0 w2 N同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
- G: Q1 N- u9 a0 `3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k" p( @+ G y/ \5 m j5.39.217.77:8898Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ `- ?/ Q2 {7 i$ F! q3 _
: R, a( b: P/ [+ Y: I* s M* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。, h. g* i2 J8 v. ?; N
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”' d i) [+ x0 r r1 d
- {# p$ T- x2 q( j* F; B! J/ d1 X4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”5.39.217.77:8898( n0 u5 o) q; J+ [5 J7 |. L4 u
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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