快樂不打烊 滋味大不同
. [; \- C$ I" \5.39.217.77:8898
& L5 E: D; R0 b9 p8 x5.39.217.77:8898快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 l$ m2 G' `7 l. s- r
! c- N% ~' A4 Z5.39.217.77:8898Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇. [! \$ ?8 {& s2 N
 公仔箱論壇% Z% N( P0 g% N, D8 P& }2 f; B- Z
若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( @5 {8 I/ s" [' ?
2 X! h8 k( P" y4 W# V公仔箱論壇（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。3 a- n* F- j! ]5 m* q6 N
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。* W1 r; Y, F C8 k
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。0 D ~, ~4 G9 M. b
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ L! b7 X0 o
! R n% r1 l/ w$ U（上左）神農水魚煲，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb: i+ G: s9 @, r
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。7 X% u8 U. T" f" o! C
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
; M1 i6 n8 W# A4 P) w& Y5.39.217.77:8898（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 g$ d: Q* x# |- ~% x7 C
公仔箱論壇4 n4 y2 J& I7 L! N
報道：吳鳳美' D/ }5 D+ }! s/ q4 X2 d4 `
攝影：羅家文公仔箱論壇, J% {* [4 d2 k( q% ~
: z( q9 l% @" W" `5 E7 Q2 n) U
聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
: U, _& g) [4 M& K* k( |, m9 o5 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 o! j0 H& k U6 h x- D
于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
3 R* a* U( }( b! G3 D0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 c* U$ c) c) ~/ T5 e" _9 @
“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇/ m* n0 T& n) s) ^
' x" r9 m& I+ e2 q老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。公仔箱論壇 h# W: j9 t% E7 ]
, z) m; n* y }! K蜜汁煎鳕魚外香内嫩公仔箱論壇2 ~6 M: g: X: K7 P j
公仔箱論壇* I3 {; o$ L0 }. A
大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。. a/ Z& G* e T) u2 f% l& y
, s1 ]7 V/ p# m' S, ?吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb3 v9 _/ x3 m r. `( C' ^8 |% ~
: E; H; M9 S$ ~7 ~
魚肚兩作清淡可口公仔箱論壇* G7 P% o: E5 G8 I
+ I y5 ^4 \/ N* q/ _0 F兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
# t. d; y) w, J0 o3 G; J9 m6 e- [- k7 f7 C2 z+ Q2 V
廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
8 s* @' d* {6 ~ _6 ^公仔箱論壇
2 G# e# V) w" t公仔箱論壇青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
# j! h; }3 L% Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 p1 S/ P- Y1 q& h9 E5 f" `, {
鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
$ U8 A, g O/ w: Q+ t% H. ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# K) f# k. S4 V' _* G( M
神農水魚煲美味滋補
- j! a3 w8 k7 q! E
1 I8 |& [% ~% _) g U2 W$ O同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
" B, \- N3 Z( C3 I4 ]" ]5.39.217.77:8898
F3 E' ]6 O" |/ J$ ltvb now,tvbnow,bttvbLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。/ p: F, B) M' s2 [! r
5.39.217.77:8898/ C8 p% B# |7 `4 J
神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。& d; G& O7 R# _9 W( W
5.39.217.77:8898* r* C' ]* j9 {7 D" w7 T
一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。公仔箱論壇0 `0 X, J9 O0 O: O
2 H/ S* u5 u2 h! E. t! Y
Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
8 _+ O+ X9 {# s6 [# U4 n3 J5.39.217.77:8898& @( l* F O8 z. A6 d
年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% R9 ]5 O' v/ M4 M8 w
2 q }# N$ z& L* b
 |
發表於 2010-4-15 03:28 AM
| 
