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. T. R; B' O4 Y0 h7 V8 s8 c1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。5 q( ]4 e1 ?1 G8 [$ c6 W8 |
杏仁咖啡餅的原料：3 M! X& A/ k! Q/ S0 v! m
牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。) Q- T+ U2 s3 c' ?- U+ X& C
杏仁咖啡餅的制法：
2 A- p) p w/ n+ S/ etvb now,tvbnow,bttvb (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
) Q7 Q/ V7 Z! P( T5 }7 A& a. z. stvb now,tvbnow,bttvb (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
+ ?8 Y6 n7 T, B (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
; u+ w5 F0 I+ C( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
X4 c, O& t- ?$ A; h公仔箱論壇 (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~7 G- F; |% I
(6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
% h1 N6 x5 Q" z1 A" y* v# }$ s7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡餅的心得：
8 ]9 N# l9 u. r 煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。 # c$ J, N2 Y: C6 o
美酒搭配：
* }! d0 U5 _) J, X- ]/ O 產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。 |
發表於 2010-4-15 02:13 AM
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