原料：# b7 c5 z v& W3 e1 }( B5 p2 B
帶皮五花腩切成適中的小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 \6 \6 ~' r/ Z B- r `
調料：5.39.217.77:8898, y# Q+ K- u) ^
油、姜、醬油、冰糖、紹酒、紅尖椒、花椒、八角、桂皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ x0 N8 m- F+ ]& q) o
做法：公仔箱論壇. M# T! I. W3 _
1）五花腩加清水煮沸撈出，洗凈，濾幹。這樣可以把肉上的臟東西弄幹凈，燒紅燒肉就不會有臟臟的泡沫了。燒紅燒排骨也最好先這樣。
4 `4 g* x! e! T: {5.39.217.77:88982）起油鍋（註意：油要適量，因為肉裏也有油），放入適量白糖，等到糖變成焦茶色起大泡時，倒入肉塊迅速翻炒，當心油濺出。盡量多炒一會兒，直到所有的肉塊都均勻得變成了好看的紅褐色，加入紹酒，姜，醬油等其他調料，稍微加一點水，小火煮20分鐘。等湯汁收濃，起鍋即可。 |
發表於 2010-4-15 01:49 AM
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