飲食與癌症 一物降一物5.39.217.77:8898) z- J6 l5 y( E5 }% ?% n
1 H$ v$ D6 C% e% N4 Y; D7 E癌症，这一人类尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬着许多人的生命，使我们谈“癌”色变。据俄罗斯《真理报》报道，诱发癌症的原因可能有很多，而且并非所有原因都为人所熟知。但有些诱因医生们非常了解，如比营养不良。日常饮食对健康至关重要，专家们指出，只要平时有意识地摄入一些“抗癌”食品，我们患癌症的机会就会大大减少。现在，科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。
* r' z0 q5 a, P- z$ R: `0 E■卷心菜
( b- c# i* ?' h% [& s公仔箱論壇在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物质特别多，可抑制各阶段的肿瘤生长。它们能抑制造成肿瘤生长的基因的活性，预防健康基因受损，降低“胆怯”细胞的生长能力。芽甘蓝和椰菜尤其有益健康。丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，少量椰菜（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的风险。芽甘蓝还富含钙、钠、磷和铁。 5.39.217.77:8898' r; t$ w C* [3 @
■洋葱和大蒜 tvb now,tvbnow,bttvb& ~- \8 R0 }: P$ a, @4 P
洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。大蒜最好生吃，切碎放置10到15分钟后吃效果最好。
- }( J; X5 W) Z& @& w* o5.39.217.77:8898■番茄
2 k& u" D9 [9 `/ m番茄含有一种特殊的抗癌色素，红甜椒中也有这种色素。无论以何种方式吃番茄都有益健康，吃新鲜番茄、番茄酱、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。研究发现，每天喝番茄汁持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。
2 A( r0 s0 n) J: F) Y# e5.39.217.77:8898■蓝莓和树莓
7 q, g( X( k1 j- X' ]4 m蓝莓很早以前就被人们看作是一种神奇果实。蓝莓富含抗氧化剂，可预防身体的所有细胞受伤，它深蓝色的果瓣有助于增进视力和预防眼疾。蓝莓和树莓含有鞣酸，能“剥夺”疾病营养和存活能力。 tvb now,tvbnow,bttvb( b/ t# v0 x+ `, |* H8 L/ S! H: B9 s9 C
■绿茶 5.39.217.77:8898" M* s# k# `: _+ B9 F
绿茶在抗氧化和抗癌方面是能手。绿茶富含抗癌物质茶多酚，茶多酚可抑制肿瘤生长，降低肿瘤形成风险。每天喝5杯绿茶还可降低患乳腺癌风险。据称，在绿茶中加入牛奶和任何奶产品会降低它的抗氧化作用。
. V t9 z6 `: m% E0 ~8 i; Q■香料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 a9 Z# W# ~! ? s
最受欢迎的印度香料咖喱可刺激健康损失，抑制癌症细胞生长。这要归功于姜黄，更准确地说是它的芳香成分姜黄色素。日本东北大学的科学家对这一发现感到惊讶，他们决定合成姜黄色素，实验很成功。他们合成的姜黄色素更具抵抗力，对抗癌症细胞更有效。不久，这种物质可能被用于制作药物。
3 t2 l; H2 H& ]1 w& e! ^tvb now,tvbnow,bttvb■红酒 ! p+ U5 i, n/ z- K
适量饮酒的好处早已得到科学验证。英国心脏病专家指出，每天饮少量红酒可降低心血管疾病和相关死亡的风险。美国生理学家相信，与从不喝红酒的女人相比，经常喝红酒的女人皮肤更富有光泽。18个月前，美国癌症研究学会宣布，少量酒精有一定好处。例如，每杯白葡萄酒（假设每天不超过2杯）可降低肺癌风险2%；而且在化疗期间，葡萄酒中的抗氧化剂可预防健康细胞受到辐射损伤。 tvb now,tvbnow,bttvb- H- `. S' q7 L/ }2 P" i. H, Z# z
■黑巧克力
p% }$ e' z8 C* }& c, x- }$ Y! E公仔箱論壇黑巧克力富含抗氧化剂，可预防健康细胞受损形成癌细胞。它的抗氧化剂来自可可豆，这意味着它们的浓度必须最大。要想得到更好的效果，不光要吃苦巧克力或者黑巧克力，而且要吃标有“可可粉含65%或者更多”的巧克力。建议每日摄入剂量为 30到40克。 公仔箱論壇3 U3 R# Y# L M+ m, y
■咖啡 5.39.217.77:88986 c) t$ K% {5 z' o
虽然咖啡总是背负骂名，但是肿瘤专家却愿意为它正名。研究人员发现，每天喝咖啡因饮品可减缓癌症生长16%。医生建议，每天喝咖啡可预防前列腺癌。每天3到4杯咖啡可降低结肠癌风险24%。想要预防宫颈癌的女性每天需要喝2杯咖啡。但是，有研究显示，喝咖啡可能会略增大患乳腺癌和肺癌的风险，但目前尚没有统一观点。有专家相信，癌症不是由饮料本身引起，而是一些伴随的习惯，如吃糖和吸烟。 5.39.217.77:8898" p$ `7 Z. e' H# ?5 W
■豆类
- _4 I" D- c' I, e x6 K6 n( p公仔箱論壇豆类富含phitoestrogen，这种物质被证明可对抗肺癌和乳腺癌，它们还是纤维的良好来源。科学家发现，经常吃豆类可降低癌症风险40%。 5.39.217.77:8898' i3 |5 e: ~ ]* V
■香蕉
9 b9 J; j$ }1 h2 m1 j6 H5.39.217.77:8898香蕉是预防和治疗肿瘤的另一种产品。香蕉还富含糖，是身心能量的绝佳来源。香蕉富含维生素K。这种维生素是维持肾功能、骨骼形成和钙及维生素D吸收所必须的物质。 |
發表於 2010-4-14 02:53 PM
| 
公仔箱論壇1 t* i$ y5 O! H