佛砵宮保雞丁 好看又好吃5.39.217.77:8898- V& f, C8 W, `
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，3 Q# u9 r0 L* d; ~1 X2 ]
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
( z8 r: E2 Y# e* O& O( wtvb now,tvbnow,bttvb獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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: u# C: M1 O( |2 d d" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，& @) i" m6 ~/ I* J$ j4 l
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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& K V1 [! f+ w5 y公仔箱論壇黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 N1 S2 \9 ]6 Q
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
* ^0 `5 F: l1 g$ `9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v' u! k H4 J5 r& ~tvb now,tvbnow,bttvb清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
+ q$ ~' F0 m; Z" Z3 { |" r3 X公仔箱論壇清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。5.39.217.77:8898) j$ Z# f: [$ m/ y9 r$ ~
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& t6 i- d% Z5 N
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
$ v8 ^& u) Z! G9 K: g% e4 S2 Z0 q+ m5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- I4 d! ?# P9 [ U1 N; H% P
麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、tvb now,tvbnow,bttvb, ~0 ?+ N, y9 Z) f
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 9 B! b& _/ [' M7 E
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
! W/ x# @( r" o7 @: b6 w5 D0 v/ W公仔箱論壇名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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. T; S: O% {: ^. d4 s+ _3 v5.39.217.77:8898上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
2 c0 N3 N$ E7 T& x' x. Dtvb now,tvbnow,bttvb再融入面食裏，人間一大美食。 公仔箱論壇1 d& o% H3 n2 `
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" T- R; K4 p6 ~: q% F6 T" g' J$ \報導/攝影：黃惠沂
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3 y2 F, z3 I9 D( L7 H4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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) x- }# }8 U+ C香濃川菜酸辣适中
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) p# M2 c* e6 O, z) g這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。tvb now,tvbnow,bttvb9 A2 O" K/ V# a3 n! f
/ u1 d% q) L9 m! E謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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' p V/ ]$ u) s) k0 o: _) F. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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' x) T Y, W7 F4 j- L; A& E9 q偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。8 W u( {. I9 M S: g6 R
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免費老火湯天天不同
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g f9 k0 l; |' k0 p' H: F
- \) a' C4 N- d3 }) h公仔箱論壇偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。& Z0 \$ r' d4 V2 x0 M) L" ]
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ _& `; c6 _1 H2 s
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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8 A" E2 L4 E8 m" R3 ?% Q她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。* `+ ~- u* X2 `: [ I$ g4 r
0 s8 i" K* n+ V" y( V! s1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。' o0 _% l' S, r) t
" f8 F! ]0 O% L5.39.217.77:8898老闆掌廚老闆娘招待公仔箱論壇2 `* V& R Z0 }! s
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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5 y9 |, l5 n+ G0 W. s1 w彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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" R2 [7 Q9 G2 Vtvb now,tvbnow,bttvb這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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: ?4 b1 b K& h* m5.39.217.77:8898偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
* \1 m! r0 }( k3 jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：早上10時30分至下午2時30分
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8 A; W6 I; u2 C9 z {休息時間：每逢星期六
7 I0 X0 g G2 ?公仔箱論壇地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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