佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A2 B7 r0 ?$ `+ t. F) d4 ]3 C
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，公仔箱論壇# D# S) i4 `7 p3 s
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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: G" D8 O" l% ~9 z" g6 B% U* u' E( k% \& Htvb now,tvbnow,bttvb幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
" T7 q0 F' q7 u3 [獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
; Z% D6 B/ G7 W5 }( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s3 Z; ]- M& o% i! R; g0 Z公仔箱論壇四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
) m/ s# c" B: T9 Z# H9 ^2 b2 D5.39.217.77:8898熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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, E- p- g1 _+ p( \$ _" q5.39.217.77:8898黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，5.39.217.77:88985 W/ E- j- U7 \, t' o+ g
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 公仔箱論壇4 F/ h& p& y& P7 B% ~0 x* B
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
, c" H% v% X' h0 M9 h- q7 g+ n* t公仔箱論壇清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。5.39.217.77:8898) p, b4 w) B1 Z
5 a# W" G* o/ D9 q: x椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
# k/ ~6 G3 X8 ~% ^4 @- ?公仔箱論壇再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！tvb now,tvbnow,bttvb! |. u0 ?& m( M. d5 ?/ B' \. [
; ?5 b8 \4 [: B, E! w麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
. {7 Q* \1 P1 b' C& w+ {公仔箱論壇冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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) P/ y7 [1 ^8 V2 h公仔箱論壇帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，+ k' W8 F% n: X0 A$ V' J1 E
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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" n7 W4 ~8 s8 e2 A( L. Z+ u! _) U上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，8 ^" j% U3 v: a. `& y, @
再融入面食裏，人間一大美食。
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報導/攝影：黃惠沂公仔箱論壇8 ?, s. h& U0 M5 H' `0 j$ c" V' h
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb( o- d6 g5 `4 Z
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香濃川菜酸辣适中
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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4 \' [! x: u' j/ u: }: g' j0 V& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
; E8 p( `2 W- P6 ^6 o7 R, \) T公仔箱論壇5.39.217.77:8898* Z" ~1 J* L: @, @( |
偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！tvb now,tvbnow,bttvb# i4 r6 J( M0 v& b4 x% V
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同3 x. f+ z' k& j& I* W
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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2 F) v8 T' U$ x0 ^! s% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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3 E; Y) i' Y6 G8 C# K5 htvb now,tvbnow,bttvb範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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7 R! U3 [5 q# d& W5.39.217.77:8898除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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老闆掌廚老闆娘招待公仔箱論壇! c3 h- @! W9 H
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。, M6 y, Z. `" ]# K0 t
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。5.39.217.77:8898$ g! g, ~" b( i/ j
& g! ~9 ?0 K: P( ^0 I( f5.39.217.77:8898這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。公仔箱論壇$ H9 m$ j. g# U
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee% H4 n1 a+ t# Z, s+ N' b+ T/ |6 v
營業時間：早上10時30分至下午2時30分
: Y; t$ G; t# H+ |6 _$ m公仔箱論壇傍晚5時30分至晚上10時
3 u4 K. l4 F' }* T/ m5 ]公仔箱論壇休息時間：每逢星期六公仔箱論壇' d: S6 R) U; m, O* x
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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