佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F; I5 r; A; f" Q
' S2 e; T7 P- X2 z& j& @8 a公仔箱論壇佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，公仔箱論壇! t5 U: B# z- g& ]
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 公仔箱論壇! s$ L5 Q9 J- b$ R
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，公仔箱論壇4 I* ^( ^. J" R* B: w
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
4 e7 E5 S( a) r) y4 w公仔箱論壇 公仔箱論壇: H+ n. p( K0 G& q ~
四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，公仔箱論壇1 }) I) n! U, _" ]$ f/ \- f
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
b6 A: |. @5 d5 ~2 i8 c4 x加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，tvb now,tvbnow,bttvb8 V! `9 @' Z: Y) ]
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。% m9 v" J- G8 c4 e2 k4 b- u
% a% x6 T1 E; R. p椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，tvb now,tvbnow,bttvb% d8 g, @3 C+ z0 U
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！: J, T/ y9 f' R) ^
, Q, l8 c8 W! ~& Y$ t5.39.217.77:8898麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、公仔箱論壇5 d, ^* ?8 Q. \* D+ q8 k. D+ T
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 5.39.217.77:8898) t. j; h ^; d" F" g7 J8 n
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
. }* u) }- Y- o- ^: ?! \5.39.217.77:8898名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 公仔箱論壇/ x) P: g1 e+ C N% t1 |: k% l5 c
2 E$ p7 k# E' b$ Y公仔箱論壇上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，5.39.217.77:88980 l! W$ o5 c0 ^* F0 i, t$ i
再融入面食裏，人間一大美食。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 \; x7 U9 t% i% W6 a( z
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報導/攝影：黃惠沂
2 f. v' [* O$ M' w$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% t+ N1 V3 n; ^; q: \
以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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香濃川菜酸辣适中
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' j: p9 `8 ?8 N n( \這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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- z3 `! o" B! A3 V' b謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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* {1 ]) e3 Z& T/ m- Ntvb now,tvbnow,bttvb他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
! k! R5 O8 r/ |; m0 z( Y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P& F+ o; \% @ L免費老火湯天天不同
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; ]9 b$ d! L( u% H5.39.217.77:8898到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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; y5 R3 u/ o+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。. J6 v3 @% K' {" k
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。5.39.217.77:8898/ i9 i! w# n3 s) {: i" _
5 T1 m$ F7 ]& V“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 \! E1 n$ S% a) s# {8 [. I
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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+ B1 K g, O9 G2 C0 Dtvb now,tvbnow,bttvb老闆掌廚老闆娘招待& D+ v% E7 ^9 K# b
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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- Z3 v6 a7 n! F; h彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。tvb now,tvbnow,bttvb; j5 \( ~- S& y
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Keetvb now,tvbnow,bttvb" c( `9 B0 ]$ C8 a9 i
營業時間：早上10時30分至下午2時30分$ ~/ ^6 x& c l- S/ o
傍晚5時30分至晚上10時5.39.217.77:88982 B7 J* k& A# S, P& D+ J
休息時間：每逢星期六公仔箱論壇, ^9 g/ h. p" E+ Q$ z/ H6 Y: b! D+ d
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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