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美國珍寶蠔 2隻、蒜茸 15克、鹽少許、軟牛油 50克、番荽碎 5克、雞蛋黃 1隻、檸檬汁/白酒/喼汁各 10毫升
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6 h) w- h; K n公仔箱論壇做法
~- _+ I+ a# j) N7 a' B8 V1.將珍寶蠔清洗乾淨，加鹽、喼汁、白酒及檸檬汁，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 5分鐘。& E" |' l F. e J
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2.牛油加雞蛋黃、蒜茸、喼汁及番荽碎，拌勻做成香蒜牛油。& Q" X% C+ b4 {
" q! ]* V, ^# [; h5 d2 s公仔箱論壇3.將香蒜牛油放在蠔上面，再放入焗爐以 300℃焗 2分鐘後上碟，撒上少許番荽碎即成。, U3 a/ C l$ K9 S, ^
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發表於 2010-4-13 06:50 AM
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