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蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙% q4 @. E y3 \7 _" c; k7 Z: w
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1.蛋白用中速打 5分鐘。
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; x5 i5 C9 a2 [8 t6 _" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。公仔箱論壇$ J& M! d; m" {% b+ b6 P! u5 a
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。tvb now,tvbnow,bttvb, G- |( m1 z! m) M8 j
( |2 q- x6 i# z. f2 Y6 \tvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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