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$ C* y+ Z' M: y0 f7 {* n5.39.217.77:8898材料
2 H; v8 w( x1 `tvb now,tvbnow,bttvb意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \$ H( r+ D6 s- R2 `% e5 |
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做法
1 P. S: r4 ^# c% d: ]6 @2 a. Y1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。
$ K+ S- x2 j1 y: b# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l7 w7 d/ p+ A6 N+ L6 A. S5.39.217.77:88982.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。
& [- A) c/ N) t! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) s0 _2 [* r7 e% T! i/ {
3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
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- i: q+ _$ V/ ?3 F6 ^2 J5.39.217.77:88984.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。
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% L! z% x* H! b8 Y( a* Q5.39.217.77:88985.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。! z3 u8 f$ L$ }; S( y' G$ v
/ k) }9 q$ X* M# f9 b, a6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。5.39.217.77:8898& y( P8 q {% L6 r) ^$ r
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# ?; P, i, n9 {, ?' p4 T+ P( k/ W公仔箱論壇雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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