[中式食譜] 糖酷骨製法

糖醋骨5.39.217.77:8898# t+ ~* i% A. j" {
材料：一斤排骨(一字骨), X: C0 b2 v+ @
調味：一湯匙紹酒、二湯匙甜醋、三湯匙老抽、四湯匙黃糖、五湯匙水; |+ I& n4 Q' H5 S+ b+ n7 X4 K
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製法：(1) 一字骨洗淨落鑊先煮7分鐘。(2) 將所有調味料攪勻作醬汁。(3) 把調味醬汁加入鑊中燜排骨，用慢火燜一小時即成。(註：燜排骨既時間越長越入味，但注意火候，醬汁收乾便要加水)