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雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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* Z$ B3 |% p/ u& v$ G- B2 gtvb now,tvbnow,bttvb做法+ _3 C7 r8 Q# x- m# _2 P
1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。公仔箱論壇3 s- X2 m7 _" P! B) `) d4 E
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2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。
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8 \4 ^# j% \! Z: X% }* W4 }+ Y3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。5.39.217.77:88984 Y1 u4 E* q c* H2 i
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。公仔箱論壇- Z3 ~3 o t2 j
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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