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+ Q5 z) h7 a& w. U* t" I" V材料: C1 s& a1 E6 @/ l4 K
熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量
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做法公仔箱論壇8 A i4 V m9 U1 I6 J& C
1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。公仔箱論壇+ w" ^6 X& T5 z3 \7 p# b
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2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, r, M+ r% C9 g8 L8 j
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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# n! e9 l2 b. M6 F+ k, }8 A4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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