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[中式食譜] 蒜頭雞湯


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雞 1/2隻、蒜頭 20瓣(去皮)、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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: W1 L8 C) Q& @( J7 U5 S- X5.39.217.77:8898做法
; h7 @* n( X; H# M1.將雞切件,放入滾水略汆燙血水,盛起冲凍水後瀝乾。公仔箱論壇- L0 M; A2 g& j# }* i
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2.油用大火燒熱至 150℃,放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。6 J/ @1 D' V3 H; A

) e3 f% c' N  s8 V7 b3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中,用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。+ `0 y9 p6 H- W! V# }' p9 s( n2 a

0 e5 f& g) Q6 `4 z2 ]2 f: l' r4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( G9 P7 O7 J: ^1 D. [0 K
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