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材料1 {8 M7 Q5 A! `# r. o2 y+ i
雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許5 ~* n2 _6 t. c3 d9 \% O
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做法
" Z6 F/ @% P N+ ]' `8 d1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- F$ F' g" p0 P$ X& F% }7 K: z
' g, ~% i4 E6 j5.39.217.77:88982.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。5.39.217.77:8898- c6 b2 E* b7 M9 m& @9 H" i7 j" P
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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