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水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: m' j0 z, s8 y# M7 [7 S
3 P1 A% U( v1 F A, H* o2 p8 x批皮料
" s) q! T/ E3 ^9 `, k6 E" R, |tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: l, |2 n8 M# Q& G; m
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8 z+ @/ s: M+ s0 |" y8 U) ~' q公仔箱論壇做法
/ H- i1 h; K& t# o& M1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。
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2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。* O$ g' ]9 Y9 ?3 ]
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3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 g; L8 {3 N" T2 V; _. b1 \
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4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。公仔箱論壇0 I3 @6 ?- ^: v i' r1 J
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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