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米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許
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做法
8 l: F0 Q0 }' C0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。5.39.217.77:8898& T4 b# o$ R/ E
) E; f) l( h$ Z4 p+ l! M2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。公仔箱論壇+ ^6 J$ a6 F" j; C# T) M9 C! V
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3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。公仔箱論壇: l+ l0 B, r {
) Y- ` Z+ b: W' m2 Z公仔箱論壇4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。
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發表於 2010-4-5 06:54 AM
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發表於 2010-4-11 05:46 PM
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