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; d( ~5 O; I+ w; k材料
* Y" ^" q( c T: ?' {) J9 R1 w獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克公仔箱論壇7 a( W: L5 ]# o) C4 V( }' d
1 k6 N! x S; L6 [公仔箱論壇5.39.217.77:88980 Y- K- |7 B4 r' j3 i
做法
7 d D9 D3 N* @8 r1 b1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。5 t' f8 p3 ?( F: ]
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t X* u, t" d
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# N. G l" n& S3 L公仔箱論壇貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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