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材料5.39.217.77:88984 M' }7 }8 I) L
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克5.39.217.77:8898: `5 Y0 e/ f" G5 Y" S
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做法
5 z- ]3 T( E* `) o: U; T& i1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。5.39.217.77:8898. Z, f& F3 ?( H T1 X
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1 w' r. y( M, @) E貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。5.39.217.77:8898& h% r. s. Y4 t& [/ ~( V1 ^
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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