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% Y6 A& I0 M% u. \5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb! k& [' @, S" n) O2 C8 K
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 3 Q1 R% J9 t% J9 [* F$ u
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芋茸料
+ Y- `' c: L1 | D0 w+ ?2 E0 s1 N1 ztvb now,tvbnow,bttvb芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克tvb now,tvbnow,bttvb* a& G+ n6 j. ~
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裝飾
! p" y+ E1 a9 |9 \: W! O$ Jtvb now,tvbnow,bttvb黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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0 E) S1 b, X0 U5 L& y! c1 Z* r& htvb now,tvbnow,bttvb做法
& b2 n- \+ T# ~; x: I3 p5.39.217.77:88981.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O9 z0 g( I$ ]# A# M# y: g7 S. s7 u
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
6 i5 ^; |2 W# m3 \- | d/ H' Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 ]8 w: O( B8 Q A* X/ n7 N' F6 Z# o
4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。公仔箱論壇& Y* F Y4 |$ a$ H9 b
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 S( l' `; q% x( p
8 f/ Z6 N0 R5 g$ D- k4 \6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。5.39.217.77:8898- @( _2 o# |) a) V
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2 {$ Q0 `+ g2 {0 p* W7 B. ]芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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