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材料1 r4 L0 G0 K) O& o! v
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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芋茸料6 D0 ^4 i: T& i
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克公仔箱論壇' |& @9 C/ {% X8 ]8 ^2 S1 }; e0 ^
: P7 W9 r: q8 @1 Ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾
5 K+ e- m" t$ v" d3 f7 d5.39.217.77:8898黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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5 G4 l: A# V9 K' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 U! R$ h3 X# Q1 Z
做法
0 l' g/ A( [0 L4 O5.39.217.77:88981.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。- Y, \! t+ v3 `3 _( M( Q' S
+ P% P; J5 F. O; k1 O9 X3 G! p. a' |公仔箱論壇2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# T1 P8 ]9 [
1 m9 f" w) `% m2 r+ K( |5 T3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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# n: G1 G* A: _) `' `4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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" X7 Q: A0 M7 `$ @8 Y5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。5.39.217.77:8898- S& V+ C+ E8 J9 N5 Q* `1 t
5 p5 R3 I0 u2 C0 U. {2 Z' x公仔箱論壇6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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