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材料8 X# K, _: X, O1 K* z- f
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 ! e9 F' Y2 `. J I6 V2 z0 O! n
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芋茸料 E3 k5 e* j$ R" y( R
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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裝飾$ ?" D# i3 r( H, G1 u
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
+ m# M. v; l: c( j8 ?" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 t( G! f9 N# _2 ]. P
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& K8 o1 K9 r+ t$ V8 m公仔箱論壇做法
' ]- H8 f+ r6 s0 x1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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6 W5 V7 D1 B6 ]( ]5.39.217.77:88982.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。# I, {$ S, y2 y4 D* L
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 F; {4 N, @8 r
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。5.39.217.77:8898 ?: {3 K' j% R3 M
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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" S6 N c" B/ q: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 p! [, \, u/ R7 ^4 R0 W# d
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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