去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！公仔箱論壇' ~/ N- Z/ s( ^) i! c
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7 z; R6 r5 n; E9 M0 G" `■飯店每日供應少量活海鮮。/ `; u- Q# \* Q3 p
: w/ z4 w# c/ q( f1 F& P! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y7 L4 i3 g/ b+ ?. o6 k4 X' _# z
■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
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地道十一年滷水鵝油香
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位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！5.39.217.77:8898% d, a7 R, T5 J7 n4 }$ |
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生煎墨魚餅$65 ( N5 d2 d6 w! m6 Z
' y& Q. o" W6 i每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。tvb now,tvbnow,bttvb- c: h1 n: a. j, T1 r
3 U) L; x2 e: v* p2 [潮州滷水鵝片$80/例
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6 Z" ~5 Z) k+ X5 I v! G( P5.39.217.77:8898充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。 5.39.217.77:88989 k" e6 s0 r# ]7 W3 }( r' u
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潮州蠔餅$52
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9 @ ~" E% X; [3 K {# ]第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
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) @. O8 p7 o: I! h- o旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)
1 K; L6 Q( x1 G1 m3 h2 D2 V8 ]' B公仔箱論壇營業時間： 6pm-4am : s( }/ p( I. k8 u$ o
9 N' s( q' D# R' l+ z) W+ S( itvb now,tvbnow,bttvb正宗乾撈擔擔麪公仔箱論壇, w) @/ F: A! Q
「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！5.39.217.77:8898# b3 [4 X+ |$ J0 h
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四川擔擔麪$32
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麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！
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蒜泥白肉$46 ; p* w; y/ J' \& B: D
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五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
* V+ V' y0 e$ r x+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 e% u0 i& u7 R F$ ]9 h
招牌套餐$68 0 ~9 J- M: o) ?7 j
3 C' y* E, R" p" X E5 E5.39.217.77:8898招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。 , t" {/ H9 K* ?5 E, R# L6 ~1 h
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重慶口水雞$80/半隻
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9 H2 h/ F2 Y- C7 R4 D: V黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！tvb now,tvbnow,bttvb0 F* b5 v3 N: f- B+ m) a
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渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
% O, _) n( Q E* A8 u8 Y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 12nn-12am
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自創阿嫲sorry手雞5.39.217.77:8898' g# ?; |, r- Q0 v* |
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
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6 v% L. K1 f9 u$ M! u8 t公仔箱論壇阿嫲雞$50/例（須預訂）
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黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w& J; h' ?& V( ^6 `
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蜜汁卜卜蝦$72
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' a+ w: }5 T0 t! ^屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
7 G5 P" r! |7 j/ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 y5 U, z7 f% d( \
鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50 - X6 n% x( G4 f$ R
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這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。- ]9 B- A" Z7 |1 K+ ?( K
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/ X. i8 t' d' U& [$ E S2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)5.39.217.77:8898) h: w( Q! L8 H2 @: r* E r- ?4 _
營業時間： 11:30am-10:30pm 5.39.217.77:8898. Q2 w4 c' u& G8 R5 l! d
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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" b- `6 a" m# r" e: X公仔箱論壇■麪底及每款餸一律$7。) ^3 |2 E* d+ T5 C& |5 {3 a
1 q) h, ^" K* p( W6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。
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新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)7 U0 f1 O- R' ^9 u
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湯濃清香雲吞麪) S6 ~ \1 @! e4 T' b
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■鮮蝦雲吞麪 $28
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# A$ R! k( B |" @: d! N7 v於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。7 o+ c0 s- k5 F4 z4 e" o; x! X
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# t$ M% `# b0 _, o2 Y5.39.217.77:8898池記 (銅鑼灣波斯富街)公仔箱論壇8 \" S! a: ]" s* U
\3 _0 D0 d0 M3 x5 Y6 s5 g) o0 ltvb now,tvbnow,bttvb牛油味勁濃曲奇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% L* l3 b+ Y4 ?$ H
+ v6 F" l! @" _) m/ C公仔箱論壇■貝殼花曲奇$18
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任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」
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皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)公仔箱論壇3 I3 T2 h0 Z0 @1 I
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飯後 tea一 tea/ Q2 I! }6 R& O6 [4 `2 q3 E* c
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■香蕉酥皮班戟$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [) d. k. T- [ G* }) P/ ~
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阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」5.39.217.77:88987 f1 X! o! [1 G3 G \: u6 n# g7 w
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* B9 s" {9 [4 {* h發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
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漏汁腿蛋包
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7 e) w3 _. d5 i. k# T, n6 U5.39.217.77:8898■腿蛋包$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l) u2 s5 Z5 s# E4 R
% L! g- W* e; _5 R# Z0 f6 T1 T任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！5.39.217.77:88982 g, e% D% z0 P( j( n
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5 Q+ M0 O1 P+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)5.39.217.77:88986 g6 [0 T( T8 S
3 [9 D. D; C9 y3 H, t8 ^超香春卷走芫荽
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■春卷魚丸米粉$17
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附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w8 g/ ^* ~; v" M
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" p3 g( S5 o' K) ^) ~0 [5.39.217.77:8898南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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