 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% f! i/ b- P
4 _. `: K; e# k; k' R2 J5 W) B5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898; @( N( e+ o$ u6 G/ S
豚肉 100克、蘆笋 100克
% O/ L, u- O# g! p" _$ Y! ltvb now,tvbnow,bttvb3 Q( E, U) d( E6 e+ m
調味料
, R+ L$ A3 C* B4 l3 U9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤味噌 50克、木魚水 150毫升、淡口醬油 20毫升、煮酒/味醂各 50毫升、砂糖 4湯匙、鹽少許公仔箱論壇1 E, A& E% c: a' n0 l
, l5 K: E/ [' U' z- [9 N) i ^# O9 X5.39.217.77:8898
" y, f6 ^7 ?$ h O* U( [做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; ]: T, n2 {: z1 S
1.將豚肉起皮不要。/ a8 ]* u! d$ {
. ~7 S8 W" b; x5 {公仔箱論壇2.蘆笋刨皮，斜切，放入水中汆水，取出浸冰水，這樣做可保持翠綠及爽口。tvb now,tvbnow,bttvb u4 O' z3 K$ z% C* ^
8 V9 A' O' H+ ?& I9 w公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊，將豚肉帶肥一面先下鑊煎香，然後再將整件煎至表面金黃。
/ b$ M* h$ V9 x3 e/ d. M& _' F5.39.217.77:8898
# H9 F& Y% b4 z: [公仔箱論壇4.先將味醂和煮酒倒入煲，開細火煮至起泡，用火槍將煮酒燒起，加入木魚水煮滾後，加入赤味噌拌勻。2 v% i' G/ K( A% p5 \
+ @& r/ U/ l1 a- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豚肉放入煲，鋪上錫紙，以細火燜 30分鐘，待汁料煮稠後加入糖、鹽及淡口醬油拌勻後略煮 3分鐘，加入蘆笋，待滾起後熄火上碟。5.39.217.77:88987 P+ D) v3 i( _$ ]7 G5 h
tvb now,tvbnow,bttvb* H- r" ]+ R# V( V1 V
用火槍將煮酒燒起，目的是令酒精揮發，避免酒味過濃而蓋過赤味噌的味道。
0 n: [" H1 I! m& N6 q0 i+ Z5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-3-31 05:55 AM
| 