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櫻花蝦乾 40克、雲丹(海膽) 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻(拂勻)、蘿蔔苗適量9 Q$ U# @1 F( t6 E2 F& m
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木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升- u. f2 e1 q, i
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做法
; x. b5 B5 l7 @% L8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉,再蘸上蛋漿,然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。0 [- K: R8 n) h7 f$ \
4 [9 _7 O0 l- E5 r' m2.開大火燒滾油至 180℃,放入豆腐,將表面炸至脆身,盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# c% N$ D7 L1 ?- d% L% {
) Z# j ^% j/ J/ @( R3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上,再放蘿蔔苗做裝飾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 t. g, C3 n/ N/ H; Q+ |) u
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲,以細火煮滾,倒入碗中即成。
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