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材料
+ R: J/ u* B2 }( z2 b# T# j公仔箱論壇櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量' `7 d; E7 ]) |/ |2 U$ V
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木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升5.39.217.77:8898) Q5 `1 X+ ^1 t+ m+ x: j
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做法* h O& p$ {# t6 C) [; F
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。公仔箱論壇7 F; y {" t' M. N
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。! Z) Z; n0 n+ Q! Q+ p- e( l% v" @$ D
) U) l) n( }& p+ n5.39.217.77:88984木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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