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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 v" i! Y" I$ P" C
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量公仔箱論壇/ G' ?% a* N* J O+ b9 X1 }! H$ X* g
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: p$ C7 @, P/ Z2 b% p' C$ h" S2 h" z; {/ o公仔箱論壇做法
4 |" z& ? F4 V, @6 O! _公仔箱論壇1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U0 k3 y2 n; ^1 B
! ]) H$ v$ H! i7 G+ b/ o0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。5.39.217.77:88984 S. t5 M0 q, q n2 J1 s/ E0 o
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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, X! n+ R6 j' b& J4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 B; ~0 b2 H, x' m' X, @( O, R- P7 V
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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