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6 D: J2 x7 M8 t5.39.217.77:8898材料 公仔箱論壇" N- U3 C* R$ l; d" @
橄欖油 3茶匙、羊腿肉 1公斤、鹽適量、胡椒粉適量、洋葱 2個（切塊）、蒜茸 2瓣（剁茸）、小茴香/甜椒粉各 2茶匙、芫荽籽 1茶匙、黃薑粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、辣椒粉 1/4茶匙、番紅花適量、雞湯 1杯、細薯仔 2個（切粒）、罐頭番茄粒 500克、雞心豆 1罐、杏脯 100克
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做法
. C" P v* \: o, C/ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將汽鍋用中火加熱後加橄欖油，放入羊腿肉炒香，再落洋葱及蒜茸炒勻。
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1 i, r( I$ ^$ q2.然後加小茴香、芫荽籽、黃薑粉、薑粉、甜椒粉、辣椒粉炒勻，再灑入胡椒粉及番紅花炒 5分鐘。
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3 F2 p: B' {! `" h1 _3.再放入薯仔粒、番茄粒、雞湯及雞心豆，冚蓋後轉細火煮 1小時至肉腍。tvb now,tvbnow,bttvb7 A( E% q4 f- q+ K
) L. j- t( D: ~0 {) q5.39.217.77:88984.最後加杏脯，放鹽調味，略煮至汁濃稠即成。
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$ Q9 X2 `! p6 D( i( Y- n) {番紅花是世界上最貴的香料，因為要用人手逐條花蕊採摘，而無論用來煮飯或者醬汁，都會有一種好靚的金黃色，可於大型超市內找到。) H: C. U, U4 s/ ~6 z0 d8 K
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發表於 2010-3-24 05:51 AM
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