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材料
3 m2 I6 L! i7 Z! v1 c# c: z: y公仔箱論壇鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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b, l6 ~. K7 v1 Y& h* [做法
/ [- @# A# y1 |$ F4 _- T7 {1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。8 P' N- F8 O$ F9 ^3 b9 f% l
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 n- \/ P" h. C
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。/ U9 b# r6 A6 b/ p
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。5.39.217.77:8898* p% y/ w8 @7 ]
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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