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材料# p+ N, [, y6 m8 L
墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許
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6 F9 N( N7 U* s: A+ M0 z. X公仔箱論壇1.將糯米浸水半小時後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( M1 p9 q% v' M) b$ L
4 v' ^. b3 h9 ~; |. B) t. P公仔箱論壇2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。: U4 x0 p9 C* c$ k. k* s
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3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。
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6 _6 W' o, c9 e9 ?) U* Ntvb now,tvbnow,bttvb4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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