何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W5 v7 x; n$ Y5 J* |$ J
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特製烤爐
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* [8 |) D6 z+ y! N8 C7 b% R0 q( l' b公仔箱論壇■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。
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; B( [# L/ l$ x+ V- a) D數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb; S7 b6 C! B) p% T
7 R0 |1 }0 R$ ?# c6 ~6 L" q' g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, X6 `6 d# @# G& c% Z3 U
■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。
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1 B! _5 K7 u" X% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九龍城唯一串燒專門店5.39.217.77:8898; h+ ~- W/ \1 ?- z8 L
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■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。
! U1 ?) `0 p3 W( R7 P+ t& H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 C2 W% v$ F/ N
A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。
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魂串燒盛合$20
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# `& k5 t4 X7 f. U& }1 @tvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c. E2 C) S) f+ K9 P' P2 k
: @4 r- h! d) Z" l" k5.39.217.77:8898京天婦羅盛合$10
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' X( |; X6 Q8 g" f v公仔箱論壇一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。tvb now,tvbnow,bttvb. {; l( }3 E) H: }2 Y; ]
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和牛串燒盛合$38
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一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。
% u- t% p* e) t5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 ~7 f$ Q; I" r7 Z: k; S
自家製吉列蠔 2件$18 5.39.217.77:8898# \# ~( K+ E' v+ F4 S
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日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。
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+ v' x% B& X% p1 H5.39.217.77:8898魚湯叉燒白麪 $10
1 |/ Z6 l8 `% v2 c5.39.217.77:8898自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！
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8 c0 f$ W7 ~7 }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 | Q; L0 i1 n3 ~3 v, k) B y$ q
tvb now,tvbnow,bttvb4 k. b6 |& ~! }2 ? l
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1 m, Y6 Q; v: |9 \; V5 y) E6 L5 i* S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 T" O5 x- T# e- n$ `5 J. `
■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。
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- ]- `) A3 A7 P( U% v( O, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京魂 (九龍城福佬村道)
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3 Y# H0 {, Z- v& t- L) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$6串燒送生啤公仔箱論壇- h" u/ A# i/ L, m
, s3 E% c, ]) Y& f v! z }公仔箱論壇■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。
% ~$ q+ J* l9 g+ J. }4 U( o, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H: F0 r( Q3 C4 i3 j) _, p/ r
「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。 : t2 |# R& f$ g. s5 ^5 Z
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串燒$6起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- t- G% N" `6 G! [9 X; _+ t; p
8 {( ^+ _" F) o Q（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。
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6 c2 v- a4 d3 ^* ^9 [9 A公仔箱論壇串燒套餐$48起
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0 Y0 b9 U4 ~+ c4 c/ o3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！ 5.39.217.77:8898& e) D+ h: C) T* U& w% ~" A( b
) _9 ]7 [1 P( ?9 l# X（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12
: e9 S. J0 i! L; s* i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" k( r# A$ j V( z1 u" @
茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。 5.39.217.77:8898! C$ u- Z% C6 b9 @4 ~% k
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Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10 o+ l; b3 e5 U
3 y2 K* Y4 F; u: d u( C) b5 g# y5.39.217.77:8898Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。 tvb now,tvbnow,bttvb4 l( p! j( M( P1 ?
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原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
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$ w1 O6 S% Q9 X. Q& atvb now,tvbnow,bttvb■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 F* `3 u' U$ k) o6 o/ y
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發表於 2010-3-17 05:57 AM
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發表於 2010-3-18 06:39 AM
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