2 l8 S7 x. S4 F4 }( D- ~排骨皆為小節，寓意「節節高升」
0 k; U$ I2 M) C0 {& _公仔箱論壇主料：豬小排一斤半；
1 H$ K( [- d/ |' n公仔箱論壇調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 " @8 }& u& R1 `& H" p
做法： $ w$ U" Z& i r7 A/ K! O6 {
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
# B" { D- u( \) ^6 m: t& E# Y& H0 n2、肉有些泛金黃色就可以了； & B! o8 c, O* B5 N3 v6 {
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； % _ D( K' ]# V) T& S4 j
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。 |
發表於 2010-3-16 03:41 AM
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