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材料公仔箱論壇+ h. w" N/ O3 u
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許5.39.217.77:8898+ f2 A8 {# I$ W3 x( [5 L- ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W. R- Z0 D8 I" a; p
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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9 O$ S# X. j- X" h. ~1 z4 a2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 u) i1 w: G5 r) L- T
( I( H; L3 q3 N: Q3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。5.39.217.77:8898+ X4 M# ?+ e- F& P
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4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
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8 {! g0 ~' [; w2 h6 Y, Z, Q蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。 |
發表於 2010-3-15 06:04 AM
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