蒸,並非中國人專利,日本料理連和牛也照蒸可也!冲繩空運到港的和牛,放入特定竹籠蒸香,令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 Y4 B7 I7 e
" v. B" w/ z& L; G4 J" N! B/ O- ltvb now,tvbnow,bttvb冲繩菜少油清淡5 I; I1 v, h! d% {( p6 h9 ^/ a/ ]
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3 @& ], {$ T6 q' W- }# {「Chura」主打冲繩料理,師傅:「冲繩菜偏清淡少油,以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理,製法有點似中菜蒸煮烹調方式,訂製日本竹籠來蒸餸,竹籠帶濃濃清香味,配合清淡的蒸煮方法,健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡?錯!四款蒸品清而不淡,吃得到食材原汁原味,食店用料大多是冲繩特產及時令食材,如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等,加大量新鮮蔬菜,保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚,豬肉入口甘香鬆化,有溶化口感;鯛魚鮮甜不腥,置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味,好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁,前者用木魚湯調製,後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成,可加入辣蘿蔔茸及葱粒,蘸之可提升食物鮮味,我愛原味,所以不用蘸汁醬,入口最滋味。 公仔箱論壇/ ?4 A! }# @* s; }1 s
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①特選和牛蒸品料理$1708 B; b% G( ]$ e. k$ g

' l$ D& w2 H2 r6 G. k/ h$ h5.39.217.77:8898選用 M3和牛炮製,油脂分佈均勻帶濃郁肉香,清蒸過後一樣保留到原味,入口甘香軟滑非常鬆化,嗜牛者必愛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J9 V2 ~- C9 Q* V! I( `; h' V( \
7 w2 l" {# Z) A9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②夢之豚 Agu蒸品料理$130
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取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份,油份較少又甘香,蒸後肉香軟腍,入口有溶化感覺,配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸,菜吸了豬的油香,格外好味。公仔箱論壇5 B; p) W; |: ^; a# P; G
4 s; a5 d$ Z6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③鯛魚蒸品料理$120
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/ K& Z) n, X8 Z' `8 v公仔箱論壇選日本新鮮魚入饌,肉質軟滑鮮甜,熱吃固然豐腴,放凉冷了也不覺腥,汁豐鮮味,配新鮮時蔬,口感清新宜人。
+ Q4 U, \. o% `3 |3 k8 d1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( { B9 n5 g. N0 z" l1 M
④紅雞肉蒸品料理$1305.39.217.77:88980 r, n$ o' ~9 j& S

% _/ r( v+ l. d冲繩特產赤雞,色澤粉紅甚吸引,肉有彈性,肉質特嫩勁滑,蒸後放凉了一陣,入口依然嫩滑,雞味充斥口腔,要讚。 1 K0 b! e1 G! u& W' w, c( A
3 O) [# ^8 l0 W ^8 p冲繩鹽燒吉利豬肉$65
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9 \& ^. Y7 T( H) f公仔箱論壇Agu豬取豬腩部份,肉味香濃,用海鹽醃足兩日,以高溫燒烤而成,表面香脆肉味香濃,嗜濃味可蘸點海鹽來吃,超惹味。
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冲繩豬餃子$65
( k0 a* @- g& X& |/ \+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898* z, w/ ]" B0 l/ Y7 C0 B$ i5 m3 D: f
切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味,用特製餃子皮包裹,由於皮薄,生煎時不能太猛火又或下水煮,火候要掌握十足,皮薄香脆汁豐又惹味,下酒絕配。
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墨魚汁炒飯$75
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2 I! f) c, ?* s/ D; G/ W飯底是出名煙韌的日本田木米,加入墨汁炒香,飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後,超甘香惹味,口感豐富。 5.39.217.77:88984 E* \2 f7 k& t
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- N6 B% R1 G! N H7 G2 F. Z■特製兩款醬汁──酸汁(前)和白豉油。
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■ Alia:「墨魚汁炒飯好香口煙韌,賣相一般但估唔到咁好味。」 x1 `% Z' y0 u6 I s$ t) o* f. v
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可愛招福獅!
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4 d- y3 W2 n! t7 S在冲繩,無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」,即招福獅,是冲繩吉祥物,小店亦見 Shisa蹤影。
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+ {' L2 V0 x! Q- @5 c1 f) k5.39.217.77:8898■日本人體貼,提供中文雜誌和日文報章,方便客人。
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9 ~$ m6 c0 A) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■裝修日本味滿瀉,用石板作裝飾,具自然美又滲透冲繩地道特色。tvb now,tvbnow,bttvb# G& f3 r3 W8 X: O6 o
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Chura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)
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