原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。
% [% n, D. [8 j4 X( W' E! N公仔箱論壇調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。
( D, Z' f2 S- r, m+ f& v9 g做法：
* v8 `+ C" M$ m5.39.217.77:88981.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。公仔箱論壇4 h$ M0 J/ N* k+ H( k+ X
2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。 u6 Q5 J+ B; D
3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
K. q! v( q5 y功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
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