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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v0 \! M+ d+ X) a7 ]0 B" J( ~
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 / P3 z' i$ \0 z2 L( n, q
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, O$ t' i. M/ ]& m) F/ W
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
8 c; Y9 ^4 g6 d9 X& @5.39.217.77:88982.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
; }6 O7 x0 x8 l. h: J0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 d& n; O7 \$ b. ]
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
6 L) Y0 ^/ Q0 j4 d7 Z3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
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