 | | 咖哩專賣‧苦心研究
* D1 L5 T. v$ s7 I% B4 R U$ Btvb now,tvbnow,bttvb鬼怒咖哩老闆當初為了研究咖哩，特地3 ^2 g2 q; Z2 w3 E0 } l8 p, ~
到日本、印度、印尼吃當地的咖哩，苦心
$ A) L4 a6 R0 x; f公仔箱論壇研究後推出鬼川、鬼怒兩種咖哩，用辣味5.39.217.77:88980 `8 u7 B D \( K& k" z1 e, S8 k
帶出咖哩層次。辣度分為五級，日式風格
9 D/ |* d9 W9 O3 Vtvb now,tvbnow,bttvb的鬼川為一、二級，印度風的鬼怒為三、tvb now,tvbnow,bttvb& O2 Q4 V" p5 Y9 P8 A
四、五級，各有特色的獨家口味，挑戰你
$ n% |( r% H- c的辣度極限。
: s5 p/ r( } J8 Q1 t6 s$ S: X公仔箱論壇鬼怒咖哩‧印度風層次辣味
0 q2 S+ s+ p8 M6 t% W5.39.217.77:8898花了一年試出黃金比例的鬼怒咖哩，熬煮公仔箱論壇5 n2 W7 j3 w- x* e
高湯、加入20~30 種香料，耗時六小時6 {. v2 O3 B" b" q
製作，印度風的特色吃進口中，一道道層5.39.217.77:8898! K; R( B* z# H; l6 [0 q
次的辣味慢慢升出，邊吃連身體都發熱，7 b3 |: K, E1 R- G: J, \8 I# g
建議從三度吃起，也歡迎挑戰激辛的五度特辣。
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| 鬼川咖哩‧蔬果熬煮 |  | | 第一次來可以試試鬼川咖哩，從一度不辣起跳，有著溫和的水果香甜，小朋友也適合，多種蔬果與咖哩的融合，有著既熟悉又特色的日式風格。 |
| | | 鬼怒咖哩vs黃金豬排 |  | | 辣味鬼怒與黃金豬排的絕配，豬排選用里肌部位，醃製一天入味，裹上蛋液與日本粗顆粒麵包粉，沾上雖辣卻不會不舒服鬼怒咖哩，層次滋味豐富，連白飯都吃光光。 |
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| 咖哩套餐‧鮮嫩烤雞腿 |  | 自選咖哩、主菜，咖哩配上鮮嫩烤雞腿，6 r9 W. [8 c3 t3 m$ B3 M
、松板豬、海鮮、鱈魚排、菇類都很受歡迎。套餐型式均附沙拉、醬菜、湯、飲料，每週更換配菜和湯，自由組出最愛的選擇。 |
| | | 和風定食‧霜降牛小排 |  | | 和風定食系列日式料理，霜降牛小排選用新鮮食材，塗上日式照燒醬烤至八分熟切片，再淋上特製醬汁與蔥花，粉嫩色澤讓人食指大動，搭配咖哩也很適合。 |
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| 暢銷兒童餐‧漢堡排 |  | | 兒童餐擺盤造型可愛，搭的是甜甜滋味的鬼川，漢堡排以純豬肉製作，加入洋蔥手工甩製，先煎再塗上日式照燒醬烤過，小朋友、大人都搶著吃，賣到缺貨的暢銷款。 |
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2 k& I( G+ v! i鬼怒咖哩得熬煮高湯，再加入二三十種香料調配的咖哩，吃進口中，能感覺有一道道的層次，慢慢辣味升出，邊吃身體都熱了起來
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你對咖哩飯有甚麼印象呢？台北市中山北路巷內，有間咖哩專賣店，老闆花了好一番功夫精心研究出獨家口味，用時間熬煮出令人回味的咖哩。
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0 G; l+ x5 [, x- a6 D 位在中山運動中心旁的鬼怒日式咖哩，老闆游先生當初為了研究各地的咖哩，跑到日本、印度、印尼去吃當地的咖哩口味，回來之後不斷研究，推出自製的鬼川、鬼怒兩種咖哩，各是日式及印度式風格，還分有一到五度的辣度等級，最辣的鬼怒五度，老闆說，可是會辣到讓人生氣呢。5.39.217.77:88987 I! t% t0 E$ E" w9 m% h% c) x
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第一次來或不敢吃辣的，建議先從鬼川咖哩吃起，以蔬菜、水果熬煮高湯，再與咖哩巧妙結合，日式的溫和風格中，帶著自然的甜味，嚐一口就能吃出與眾不同，尤其受到小朋友歡迎，讓人更期待鬼怒咖哩究竟是什麼滋味？
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1 m/ d2 W/ ^% H) s+ F# K 老闆說，鬼怒咖哩可是花了一年才試出黃金比例，每天得熬煮高湯，再加入二三十種香料調配的咖哩，整個過程得耗時六小時，當初為了調配比例耗盡苦心，最後研究出的成品，吃進口中，能感覺有一道道的層次，慢慢辣味升出，邊吃身體都熱了起來，從三度中辣起跳，嗜辣的不妨挑戰看看五度特辣。
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3 ^$ {* H R" b) P; J8 L( Y/ ]+ n 兩種咖哩有著完全不同的風味，保留日式、印度風格中，調整成適合台灣的口味，可以搭上炸豬排、雞腿排、漢堡排等，老闆也特別推薦配上松板豬，口感Ｑ種帶勁，配著滋味獨特的鬼怒咖哩，讓人吃了回味不已。 |
發表於 2010-3-14 08:06 AM
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