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[西式食譜] 香辣印度咖喱雞 Murgh Masala


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材料5.39.217.77:8898) w" P% d1 Q: P/ D' }' s
雞 1隻、洋葱 3個、番茄 5個、薑茸適量、蒜頭 6瓣(剁碎)、黃薑粉 1/2茶匙、紅辣椒粉 1茶匙、小茴香粉 1湯匙、加萊姆馬沙拿粉 Garam Masala 1茶匙、鹽少許公仔箱論壇2 M- p" h6 r* B& N' E% B

9 X9 \% Y- |- p: p伴碟
! h, R3 |3 t5 M紅椒/青椒/洋葱各 1/2個(切片)、雞蛋 1隻(烚熟)、芫荽碎 10克- `! b/ X' O3 H

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做法
8 q9 t- b  k% j0 P. M( w1.將雞洗淨後,抹乾水切小件。洋葱及番茄切幼粒。
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" m* S( T# ^2 j9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油,放入洋葱用大火煮至軟身及金黃色,加薑茸及蒜茸煮3分鐘,再加番茄用中火煮至軟滑。
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3.加紅辣椒粉、黃薑粉、小茴香粉、鹽調味,用中火將材料煮溶。公仔箱論壇  W1 a$ n# @) C! O0 p
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4.加入雞件,用中火煮5分鐘至熟透,加入少許水拌勻至濃稠狀,最後加馬沙拿粉,拌勻後將雞件上碟。
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6 l4 p9 x; R5 S4 ]9 L/ U7 W公仔箱論壇5.燒熱鑊下少許油,將紅椒、青椒及洋葱炒香後,放入煮雞的咖喱醬汁拌勻,淋上雞件,最後放上雞蛋及芫荽碎即成。
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