當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇5.39.217.77:8898- t, \1 l6 l o7 K
現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！
5 c0 j7 i/ N( M1 o% X( v" D$ a5.39.217.77:8898I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤
$ g5 C9 \; U9 p1 B5 y4 ]9 {6 m公仔箱論壇A. 五穀根莖類—3碗" J4 C5 x+ g1 s n0 V
從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。公仔箱論壇# Q1 c( h/ y7 q2 a( t. I6 d
B. 奶類—2杯
( v( A' w' N8 T& R, g( \7 |% U" G懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
1 m6 J0 @# v4 S* K( F: Jtvb now,tvbnow,bttvbC. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份5.39.217.77:8898" P' d4 Y" ^6 `. E" {% y
足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。
3 @1 g) S% @0 ctvb now,tvbnow,bttvbD. 蔬菜類—3份
, k7 F7 `0 p1 t4 f& R建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。
$ Z0 y P- v4 o, \3 l: ~E. 水果類—3份
4 |% }, u# Z9 g公仔箱論壇和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。公仔箱論壇" H. }' u" h4 ?4 X7 Z
F. 油脂類—2份tvb now,tvbnow,bttvb) j/ k% `7 e4 S: p( q' L
建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。tvb now,tvbnow,bttvb3 r* ?" }: r1 D5 P6 W1 i
G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜
1 s4 |+ }# Y j _tvb now,tvbnow,bttvb早餐—
* L" \! M: t( p' w1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯
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: V" {$ x: \5 N( A) a, Utvb now,tvbnow,bttvb2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜5.39.217.77:88982 N* w' z' g. f) \5 Q
. u; _# e: Q7 F b! h公仔箱論壇午餐—
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9 x! C/ k) `) Y5.39.217.77:88981. 雜糧飯：白米、五穀米5.39.217.77:88985 k0 w7 [1 @# ?! R; w f! z0 ?
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2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油
6 I! q5 a' A* q1 D' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M( o/ `% ~/ P; @& D) Q3 i7 d5 O3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇
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4. 高麗菜
+ r( u* R+ q7 v% G- ~" A5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 P4 q! a; ~; H5 m3 ^6 a
5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔5.39.217.77:8898! r9 C0 ~9 F/ r: x" G F) \7 O% _
, u' |0 B ]/ [) _) x! r" z* l公仔箱論壇6. 柳丁; C9 Q/ H6 y% ]# c9 p, q" X6 x$ ?
; E3 q" ^/ l/ ^公仔箱論壇午點—
$ {! S0 \6 t8 n! P- [ X5.39.217.77:8898
) s4 p' ?8 J+ N/ a* G水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬: J& N3 A$ ^& \" H4 I/ w4 S2 b2 ]
. Y0 \( } p9 r X) T# d' u晚餐—
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9 {& R, ?% N l6 K3 F1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥
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0 T# ^$ G5 E( o- |2. 黃豆小排：黃豆、小排
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3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z \9 z9 ^! e" v
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4. 小白菜
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% j3 U' U3 P$ N6 K" t5 i% `' h1 }5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯
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% V ~+ @' v- _' i# M+ A2 ^2 v6. 蘋果
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晚點—強化牛奶
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( t" A( u t1 Q, F營養師的叮嚀小語：' ~0 e+ R* U5 }" r, O M4 V
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懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \6 ]' q% [5 s/ p' m/ Y. p/ U
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臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition 公仔箱論壇9 ~+ k3 {1 V! f- Y# t" C
; `! b2 r- h4 p* g) E# F[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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