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材料
6 A, _% m. u) z0 E- Q j公仔箱論壇和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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調味料
# l: i+ c( {& w鹽/胡椒粉各少許
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做法
9 G4 f& H$ c, G* h& s" l& B* x9 c- n公仔箱論壇1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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. @1 i6 E& x; J+ E3 j- T5 C+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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/ b2 Q8 F4 ?. U' d" N+ y# m" r3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。5.39.217.77:8898# n* j6 s; ?. r9 C
2 J# r( B: d9 d* a8 \tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 O9 Q @1 r |* z% n
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \# ^8 m1 T2 o# l# z5 L: o V
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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