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8 H' {4 ]/ C& `3 K a公仔箱論壇材料
- g1 X8 d- Q" ]3 C3 y+ }1 S公仔箱論壇米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許
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做法
8 P; v: y6 R. S. x% }& h+ u0 ^1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 ]. d. n0 P/ F
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3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。5.39.217.77:8898: o. U0 w" R+ `8 N+ \
u( X: s( ?9 m( r# M5 a4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。
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也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。/ ^6 k7 P8 A) u8 D: K3 C9 t
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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