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+ `; [" Y% W7 g2 e" g6 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料! c! P+ O/ A1 Z
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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調味料5.39.217.77:8898; e* J7 v# H7 o2 {; g; _
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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做法 {7 `% F/ O" ~4 w
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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b% t( c2 _/ w3 Utvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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4 N/ \: f) o A5.39.217.77:88983.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。5.39.217.77:88987 V A& B: j9 Y* f8 q0 Y
2 L- u: W( T6 u+ P. J9 h K! l# wtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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, y: d C6 i, D/ a; k% I! V4 T9 \5.39.217.77:88985.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。$ J; t1 \. z/ P f- Q
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。5.39.217.77:8898% O% y- E ~, Y6 n; e
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" u+ R2 Z f" G2 n3 @. `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* p w: Z+ ?( u1 @
# o2 R6 u, h9 E! T9 B" i. Dtvb now,tvbnow,bttvb最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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